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层析技术是近代生物化学常用的分离技术之一。它是利用混合物中各组分的理化性质（吸附力、分子形状和大小、分子极性、分子亲和力、分配系数等）的差异，在两相运动中，不断地进行交换、分配、吸附及解吸附等过程，可将各组分间的微小差异经过相同的重复过程而达到分离。配合相应的光学、电学和电化学检测手段，可用于定性、定量和纯化某种物质，其纯度高达99%。

层析法的特点是分离率、灵敏度（辫驳-蹿驳级）、选择性均高的一种分离方法。尤其适合样品含量少，而杂质含量多的复杂生物样品的分析。层析技术按照层析原理可分为吸附层析法、分配层析法、离子交换层析法、凝胶层析法、亲和层析法；按照操作形式可分为柱层析法、薄层层析法、纸层析法、薄膜层析法。

在层析柱内放入凝胶，将混合液体或者混合凝胶状物体倒入层析柱内，混合物的颗粒大小不同，重量不同，因此与凝胶相融度不同，重量大且体积小的可以先从层析液中透过，较早达到层析柱底部，通过管路分离出来；而重量小或者体积大的，则下沉速度较慢，较晚的分离出来；在这种分离过程中，要求产物震动小，如果产物的震动大，则会影响混合液与凝胶的融合度，不能进行有效的分离；

层析实验冷柜是专为生化层析实验而研制的特殊用途低温柜，也可用于其他需要低温环境的实验，或用于物品冷藏。冷柜总高度不超过2米，便于进出房间和电梯；而柜内空间高大，内部高为1.7米，长度1.5米的层析柱也可轻松操作。

层析实验冷柜主要特征：
1、自带照明灯，消毒灯，柜内电源插座。
2、自带超温、差温报警功能，可选配搁厂-485接口。
3、下设脚轮，移动方便。
4、2根层析柱固定杆，2层开放式载重托板。
5、低温自动切断，确保安全。
6、层析实验冷柜采用进口制冷机，工作可靠，制冷量大。
7、柜内空间高大，便于层析操作。
8、全不锈钢内壁，光洁耐腐蚀。
9、全透视双层玻璃门，门带锁。

层析冷柜应用广泛的地方是在低温储存上。层析冷柜拥有高大的空间，头顶有清晰的濒别诲显示屏，内部有功能繁多的隔板（3+1层，可选配），内置多个插座，为药品、气体、和有特殊要求的物品提供的自然环境储存空间，且方便查看和操作。