九一天美星空大象

　　什么是冻干榴莲？这里说的冻干其实是一种冻干技术：一种区别于传统高温干燥的低温干燥技术！新鲜榴莲剥壳取肉，通过冻干机设备将制冷，让榴莲肉里水分冻结成固体，然后在真空条件下，使冰直接从固体升华，从而得到冻干榴莲干。
　　
　　这一操作不但可以在无添加剂的情况下有效防止微生物滋生，达到保存目的；更重要的是保留榴莲香甜的原味及营养价值，其丰富的蛋白质、维生素、高纤维是现代都市人理想的绿色食品。因此冻干食品被看作是健康食品的发展方向。
　　
　　榴莲冻干粉与冻干榴莲干区别：
　　
　　主要在于一个是粉末状、一个是固体块状；本质上其实一样的，榴莲冻干粉是冻干榴莲干粉碎后的产物而已，榴莲冻干粉更加便于美食或其他上的应用（例如：榴莲口味雪糕、榴莲味蛋糕，作为果粉口味添加）。
　　
　　干榴莲有什么营养价值呢?
　　1、冻干榴莲的营养价值很多，它可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
　　2、冻干榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
　　3、冻干榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
　　
　　那么，榴莲冻干是怎么做成的呢？主要还是要用到食品冻干机这个机器，来达到冻干的效果，具体操作流程如下：
　　
　　工艺流程：剥壳去核--取肉--低温冻结--食品冻干机真空低温干燥--密封包装！
　　1、选当季新鲜榴莲，剥壳去核；
　　2、取出榴莲肉，分切小块；
　　3、把切好榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘里面；
　　4、然后把托盘放冻干机的冻干室里面，进行低温冻结；（也可以放冻库预冻）
　　5、预冻结束后，开始冻干；
　　6、冻干程序结束后，取出冻干榴莲肉，密封包装。
　　
　　综上，通过这些分析说，相信大家对冻干榴莲怎么制作而成的都清楚明白了，它的营业价值还是非常高的，能接受这个味道的人可以放心大胆的吃。